중국, 일본 여행, 생활정보, 맛집 ~~

일본에 갈때마다 꼭 먹는 음식이 1. 스시 2. 돈까스 3. 츠케멘 4. 꼬치구이 등등....이 있으나 5월 도쿄에 갔을때 츠케멘이 정말 맛있었던 식당을 소개합니다 위치는 긴자역에서 걸어서 5분거리인데, 설명하기 애매하니 하단의 지도를 참고바랍니다 식권을 사고 줄서고 있으면 직원이 와서 並(나미)200g/中(츄우)300g 면량을 어떻게 할건지 물어봅니다. 그냥 많이 먹을려고 中 300g을 달라고 합니다 면과 국물이 딱 나오면, 면을 국물에 찍어먹으면 됩니다 찍어먹는 형태이기 때문에 국물만 마셨을때 조금 짜다고 느낄수 있었습니다 이 집은 국물이 정말 농후하게 질펀한 맛이었고 해물?닭? 육수의 맛도 느낄수 있었습니다 단연코 제가 먹어본 츠케멘 중에 가장 맛있었습니다 1. 이름 : 츠케멘(つけ麵) 2. 특징 ..

일본에 왔으니까 스시를 먹으러 마도카 스시 체인점에 갔습니다 위치는 가고시마 중앙역 아뮤플라자 지하에 있습니다 *일본 스시집에 가시면 절대(까지는 아니고) 회전되고 있는 것은 먹지마세요! 그때그때 주문해서 먹는것이 일본사람들한테도 일반적이고, 아무래도 바로 만들어주는게 더 맛있지 않겠습니까?ㅎ 메뉴는 요렇습니다, 제가 주로 먹는 스시는 290~350엔 가격대에 있었습니다 테이블 위에는 녹차가루, 와사비, 간장 등등이 있고 주문표가 있습니다, 종이에 먹고 싶은 스시이름을 적어서 직원에게 주면 바로 만들어서 가져다 줍니다 꽁치/고등어 이런 등푸른 종류 회나 스시를 좋아하는데, 꽁치는 철이 아니라 메뉴에 없는거 같았고 고등어는 나가시마産을 사용했습니다 근데 이 집 고등어회는 진짜 맛있습니다!!!!! 살도 통통..

1차 샤브샤브를 먹고 배가고파서 규카츠 집을 찾아왔습니다 구글맵을 통해서 찾았는데 코멘트카 많이 있는것으로 보아 여러사람들이 오는 가게인거 같아 일단 가봤습니다 ㅎ 보통 돈까스 계열의 가게들은 점심때 가야 점심세트가 있어서 가성비 좋게 먹을수 있는데, 이 가게는 저녁에도 저렴한 정식메뉴가 있어서 좋았습니다 다양한 종류의 규카츠가 있었는데, 그냥 정식을 시켰습니다 정식의 구성은 규카츠(80g)+스지고로케+밥+미소+겉절이 바테이블에 앉았는데 주방이 바로 앞에 보여서, 요리해주는 아저씨한테 어떻게 먹냐고 간단히 물어볼수 있어 좋았습니다 ㅎ 만드는 모습을 직접볼수 있었고, 정갈하게 세팅되어있는 모습을 보고나니 더 맛있게 느껴졌습니다 고로케는 약간 짭조롬한 장조림이 들어간 맛이었고 규카츠는 살이 연하여 맛있게 먹..

19년 4월 가고시마 여행 다녀왔습니다 가고시마는 흑돼지, 고구마소주 등이 유명한데 공항버스에서 내리자마자 바로 캐리어 들고 흑돼지 샤브샤브 집으로 갔습니다 흑돼지 샤브샤브 가게는 엄청 많은데 그중에서 타베로그(일본 맛집검색 사이트)에서 평이 괜찮았던 와카네로 갔습니다 금요일 저녁시간에 갔더니 회식하는 직장인들이 많더군요 1층은 좌식테이블과 바테이블 구조로 되어있고, 2층까지 있습니다(2층은 안가봐서 모름) 그리고 혼자일경우 1인용 메뉴판을 보여줍니다 뭐 1인분씩 파는 메뉴들이 쭈욱 나와있습니다(닭사시미, 오뎅 등등) 메인 메뉴판을 보면 사시미, 야키토리 등 술안주용 메뉴도 상당히 많습니다 그냥 1인용 샤브메뉴를 시킵시다 이 지역에 왔으니 한번 먹어볼만 한거 같은데, 저는 그냥 먹을만 했습니다 국물 - ..

대만에 가면 한번쯤은 먹고 오는 지파이!지파이 단어를 분석해보면 鸡(닭)+排(pie : 영어단어의 중국식 발음)가 되겠습니다, 직역하면 닭파이...참고로 돈까스=猪(돼지)+排, 스테이크=牛(소)+排 뭐 이런식으로 중국음식은 이름을 보면 대충 어떤것인지 감이 옵니다중국에도 대만지파이 체인점이 엄청 많습니다길가다가 심심찮게 보이길래 한군데에서 먹어봤습니다가게이름은 第一佳鸡排 입니다 메뉴가 요렇게 있는데, 시그니쳐 지파이 12위안치즈지파이? 16위안이라서 가격대가 크게 부담스럽지는 않습니다 주문을 하면 바로 기름에 넣고 튀겨줍니다 튀기는 음식이다 보니 조금 기다리는 시간이 발생합니다크기가 어마어마합니다, 제 손바닥의 2배? 잘 튀긴 지파이를 옆에다가 놓고가위나 칼로 잘라줍니다(그냥 달라고 하면 자르지 않고 줍..

중국 길거리음식을 대표하는 烤冷面을 밀착 촬영 해봤습니다 ㅎ야시장에 가면 100% 있는 음식이고, 마트나 어디 시장옆에도 파는것을 자주 볼 수 있습니다이름을 토대로 음식을 유추해보면 烤(굽다) + 冷面(냉면) = 구운냉면? 냉면을 구운 음식인거 같은데 상상이 잘 안됩니다이번에 산동성 칭다오 이촌 야시장 방문해서 먹어봤습니다 1. 哈尔滨烤冷面(하얼빈---) : 하얼빈이 붙은거로 봐서 하얼빈 음식 또는 동북음식으로 추정됩니다 2. 주문이 들어가면 철판을 대충 닦고 요리를 준비합니다3. 철판위에 냉면 2장을 올려서 굽습니다. 앞에 놔둔거처럼 소세지나 짜사이를 추가 할수 있습니다(비용+)3. 기름 촵촵해서 잘 구워줍니다4. 계란도 하나 풀어줍니다5. 비법 양념도 발라주고, 약간 매콤달콤한 소스와 간장소스 등이 ..

한국에서는 가지가 반찬으로 나오면 한두개 먹을까말까인데 중국에 있는동안 가지요리를 엄청 먹었다... 맛있으니까 중국에서 가지를 이용한 요리는 엄청많다 - 어향가지(鱼香茄子), 철판가지(铁板茄子), 홍소가지(红烧茄子), 지삼선(地三鲜) 등등 그 중에서 어향가지가 가장 간단하고 맛있는 가성비 좋은 음식인거 같다! - 생긴거만 봐도 맛이 그럭저럭 할거 같지만, 새콤달콤한 소스에 먹는 가지가 정말 맛있다 처음에 중국 여행을 하면서 식당에가면 메뉴가 뭐가 뭔지 잘모르겠지만, 이 가지요리를 시키면 적어도 기본빵?은 할 수 있다 중국요리는 이름을 보면 그 요리를 대략적으로 유추할 수 있다. 어향가지를 살펴보면 - 어향(鱼香) : 소스이름(매콤달콤한) + 가지(茄子) = 한마디로 어향소스 가지요리이다 어향소스의 또다른..

이번에 소개해드릴 먹거리는 제가 일본에 갈때마다 꼭 먹는 음식인 규카츠입니다 돈까스 처럼 소고기를 튀긴 음식인데, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 가지고 있습니다 - 우측에 보이는 하얀간판의 가게에서 먹었습니다[京都勝牛 梅田店, 교토카츠규 우메다점] - 2018년 8월 오사카에 갔을때 먹었던 규카츠 사진입니다 규카츠는 소스가 다양한 편인데, 가게마다 조금씩 다릅니다 이 가게의 경우 소스가 4가지 였으며, 추가요금을 내면 생계란을 풀어서 찍어먹을수 있는 도구를 줍니다 먹는 방법을 설명한 안내판이 있으니 참고하면서 드세요(요새는 왠만하면 영어, 한국어 버젼이 다 있습니다) 모토무라 규카츠가 한국사람에게 유명한걸로 아는데, 저는 해외에서 식당을 찾아다니기 보다는, 그냥 지나가다가 보이는 것을 먹는 주의기 ..