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한국에서는 가지가 반찬으로 나오면 한두개 먹을까말까인데 중국에 있는동안 가지요리를 엄청 먹었다... 맛있으니까 중국에서 가지를 이용한 요리는 엄청많다 - 어향가지(鱼香茄子), 철판가지(铁板茄子), 홍소가지(红烧茄子), 지삼선(地三鲜) 등등 그 중에서 어향가지가 가장 간단하고 맛있는 가성비 좋은 음식인거 같다! - 생긴거만 봐도 맛이 그럭저럭 할거 같지만, 새콤달콤한 소스에 먹는 가지가 정말 맛있다 처음에 중국 여행을 하면서 식당에가면 메뉴가 뭐가 뭔지 잘모르겠지만, 이 가지요리를 시키면 적어도 기본빵?은 할 수 있다 중국요리는 이름을 보면 그 요리를 대략적으로 유추할 수 있다. 어향가지를 살펴보면 - 어향(鱼香) : 소스이름(매콤달콤한) + 가지(茄子) = 한마디로 어향소스 가지요리이다 어향소스의 또다른..